¿Café o Chocolate?

Café o chocolate caliente, o tibio no importa cómo podemos acompañar las pupusas de Ahuachapán no puede faltar esa bebida que hace que tu comida este perfecta a acompañándolo de café o chocolate, como salvadoreños nos identificamos tanto con esta comida típica la mejor de todas hechas con maíz, pueden ser revueltas, de quesillo, y de muchos sabores más que puedes comer todos los tiempos y no te aburrirán siempre las preferirías.

No solo son las pupusas también, tenemos los tamales de gallina preferirlos con estas bebidas que son de nuestros querido Ahuachapán, y  acompañar estos tamales con francés. Nos identificamos tanto en este lugar por estas bebidas porque en todos los lados que vas a comer siempre esta esa frese café o chocolate, es algo que nos identifica. Estos platillos son  partir de las 3:00 de la tarde, cuando las vendedoras sacan su producto a la puerta de sus casas y, en algunos casos, ocupan espacios públicos, como calles y plazas, para la venta.

También no solo son las pupusas también la yuca, es acompañada con un recaudo que también lleva partes del cerdo. Esta forma es conocida como yuca con merienda.

La yuca es bañada por este, dándole un toque especial. Cada vendedora lo elabora dándole su propio gusto. Sin embargo, todos coinciden en que tiene un sabor exquisito.

Dejando el lado de la comida también algo que caracteriza más Ahuachapán es el festival de ataco.

Algo más que me gusta de este departamento es.

Es que cada 7 de septiembre para la tradicional Fiesta de los Farolitos de Ahuachapán, una celebración que realizan, según versiones, desde hace más 400 años. La fiesta consiste en que los fieles colocan en sus viviendas o árboles farolitos elaborados con papel celofán de distintos colores, en cuyo interior hay una vela encendida. Cada 7 de septiembre esta ciudad se llena de luces para conmemorar la víspera del nacimiento de la Virgen María. Es un atractivo en toda la ciudad, por eso ahora se convierte en un pretexto más para visitarlo en estos días.

El centro de la celebración se lleva a cabo durante la noche, ya que los Farolitos de Ahuachapán iluminan toda la ciudad y sus alrededores. Hay además procesiones de niños, algunos vestidos de angelitos, que portan Farolitos, vejigas o flores.

La celebración inicia a  las 6 de la tarde y se prolonga hasta cerca de la medianoche, los visitantes pueden hacer recorridos por las principales calles y disfrutar de una variedad de estructuras adornadas con farolitos, los cuales son elaborados a mano según la creatividad de cada participante.

Las calles del centro histórico ahuachapaneco son cerradas desde tempranas horas para evitar el tránsito de vehículos y que la población pueda disfrutar cómodamente de la fiesta.